Filet de Daurade sébaste grillé, poêlée de topinambours et sa mousseline, crème de cumin, condiments citron confit 27.00€
Foie de veau déglacé au vinaigre de framboises, purée de pommes de terre, betteraves glacées au jus 29.00€
Sarrasin grillé, crème de mais , endives braisées, pop corn...